Øko Mandler (BULGARIEN)

Vi elsker mandler i vores morgenmad og mulighederne er mange!

Her får du tre af vores yndlings:

• Vaniljeskyr med mandler, friske bær og ahornsirup
• Overnight oats med chiafrø toppet med mandler
• Bærsmoothie med havregryn & ristede mandler

Har du prøvet en frisklavet mandelmælk? It’s delicious!

Mandlerne dyrkes i den nordøstlige del af Bulgarien nær Donau floden, hvor klimaet giver mulighed for en usædvanlig høj kvalitet og smagfuld høst. Vi får alle vores mandler fra lokale farmere i Bulgarien.   

Mandlen er navnet på det spiselige frø, der vokser på mandeltræet. Mandlen er en af de ældste fødevarer man kender og går helt tilbage til oldtidens sydvestlige Asien. Ordet stammer fra det latinske amanda, der betyder ”som bør elskes” – og det forstår vi godt! 

Mandlen er faktisk ikke en nød, men en stenfrugt, hvor mandlen er frøet i frugten.

Mandler er rige på sunde fedsyrer, proteiner magnesium, kobber og indeholder en masse vitaminer, som er godt for dig og din krop. De har et højt niveau af B- og E-vitaminer, som bl.a. bidrager til produktionen af antioxidanter i kroppen og kan øge din følelse af energi.